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嘉市表揚56位模範勞工 「金牌」廚師以30年火候 走出自己的一片天

  • 發布日期:2021-04-22
  • 發布單位:社會處/觀光新聞處

0_市長與56位模範勞工合影.JPG

五一勞動節將至,嘉義市政府今(22)日舉辦110年模範勞工表揚大會,共有56位,來自各行各業的無名英雄獲獎。其中,以優異的廚藝,屢獲各項國際競賽大獎的金牌川菜餐廳主廚張晉華,秉持30多年的努力不懈,及擔任義廚協助獨居失能老人的理念,獲得今年模範勞工的殊榮,受到肯定。值得一提的是,服務長達29年,現任職於騰力門控股份有限公司的方裕元,榮獲勞動部110年全國模範勞工,今日也受邀到場,受到矚目。

 

嘉義市長黃敏惠今日逐一頒獎給每位模範勞工,稱讚勞工是嘉義市珍貴資產,同時感謝這些辛苦的無名英雄堅守崗位、犧牲奉獻,向他們致上最高敬意。黃敏惠市長強調,台灣的經濟奇蹟及嘉義市能再創經濟高峰,都有賴於勞工的努力,慶祝勞動節的同時,也充滿了感恩。五一勞動節是來自於1886年美國的罷工活動,當時剛從農業社會轉變成工業社會,全美勞工聯盟號召了勞工,從五月一日開始全國性的罷工,同時要求實施八小時工作制,國際為紀念這段歷史,將五月一日定為國際勞工節。黃敏惠市長指出,感謝前人的努力,才能有今日的成果。透過攜手合作,讓勞資雙方更加和諧。這是美好的台灣,更是共好的嘉義,期望大家共同努力,讓嘉義市更好。

 

榮獲全國模範勞工、現年53歲、任職於騰力門控(股)公司的方裕元,年幼喪母,父親獨自扶養8個老小,培養出他堅毅努力的性格。於騰立門控服務29年間,屢獲多次嘉獎表揚,曾遠至菲律賓廠支援,也曾協助公司獲得多項專利認證,能力備受肯定;因表現優異當選嘉義市政府108年模範勞工;倡議並參與嘉義腦麻協會、嘉義家扶中心與華山基金會之義賣,樂捐十餘年。秉持著「懂得珍惜感恩,回饋這個社會,生命會更加有意義」的理念,他不斷利用創新技術提高工作效率,同時提攜後進,獲選全國模範勞工,可謂是實至名歸。

 

擔任廚師工作已有30餘年,由廚師工會推薦的張晉華,為嘉義市金牌川菜餐廳主廚,除考取中餐乙級證照外,曾榮獲國際各項廚藝競賽,包括德國烹飪奧林匹克大賽蔬果雕「金牌獎」、台北中華美食展「銅牌獎」、稻香料理烹飪大賽「冠軍」等,為嘉義之光。他回憶1997年參加嘉義市衛生局舉辦的烹飪比賽脫穎而出,確定從事餐飲業的方向後,歷經各種努力,參與各項競賽,只為了「做就要做到最好」的理念。他直言,擔任廚師30多年,對蔬果雕廚藝有一份執著,身為一個廚師,就是要把自己的所做的專業呈現給客人。他說,年輕時從嘉義上台北打拼,誤打誤撞到一家川菜館當學徒,就此開始他的廚師生涯,感謝台北的師傅教會他基本功夫及做人處事的道理,如今他也利用休假的時間幫助弱勢團體並擔任義廚。他謙稱「取之於社會,用之於社會」,希望透過奉獻,讓弱勢團體吃起來也有幸福的感覺。

 

社會處指出,為感謝所有勞工朋友辛苦的付出,市府在110年推出一系列活動,除了模範勞工表揚大會之外,5、6月期間將邀請勞工朋友進戲院欣賞電影;舉辦免費體驗運動課程及健康諮詢、益智桌遊活動、勞動權益課程、安全健康週、視障按摩師服務品質提升等課程,讓勞工在放鬆身心之餘,也能歡慶51,幸福+1。